こんにちは。フランソワです。
最近フラリとタピりに1行く事が増えてます。
なんだかクセになるんですよね。これが流行の力というものなのでしょうか。
私の最近のお気に入りはUrth Caffe(アースカフェ)のチージーアールグレイボバ。アースカフェのボバ(タピオカ)は粒大きめでもっちもち。さらにオーガニックで嬉しい。
甘いミルクティーにチーズクリームのほんのり塩気が美味です。焦がし風味の黒糖ボバもオススメ。あー、これがウチでも飲めたなら！
というわけで、最近スーパーにてよく見るインスタントタピオカティー、家でもタピれたらイイね！ってことで買ってみたのでレポートします。
買ってきたのはこういうの！
「東風茶タピオカミルクティー」
トンプウチャタピオカミルクティー、ですって。お湯を注いで約5分。カップ麺みたい。
パッケージいい感じですね〜。ホットでもアイスでもいけるのか。
原材料
【乾燥黒タピオカ】
パッケージより
デンプン、麦芽抽出物・仙草粉、ひまわり油/増粘剤（加工デンプン、グアーガム）、ケイ酸Ca、酸化防止剤（ビタミンC)
【紅茶ミルクティー粉末】
クリーミングパウダー（グルコースシロップ、食用パーム核油）グラニュー糖、乳等を主要原料とする食品、紅茶/カゼインNa、調味料（有機塩）、香料、微粒酸化ケイ素、乳化剤、着色料（ベニノキ）、（一部に乳製品を含む）
栄養成分表示
1杯75gあたり
・エネルギー 279Kcal
・たんぱく質 1.3g
・脂質 9.0g
・炭水化物 48g
・食塩相当量 0.181g
タピオカに仙草の粉が入ってますね。
この仙草（仙草ゼリー）ってタピオカ屋さんでトッピングメニューにあり、一体なんなんだろうと思っていたのですが、シソ科植物の一種で、中国では漢方の原料としても使われているものなんだそうです。
夏によく食べられている人気の台湾スイーツなんだとか。
私も次にタピりに行った時にはぜひトッピングに追加してみようと思いました。
さて、それでは本題のインスタントタピオカ、レッツトライ！
作り方は超簡単！
① 内容物をカップにあける
② カップにお湯（85〜90℃）を水位線まで注ぐ。（HOTの場合はHOTの線まで、アイスの場合はCOLDの線まで。
③ かき混ぜて5分待つ！
④ 再びよくかきまぜて、できあがり！！
（今回はホットで試したのでこれでできあがりですが、アイスの場合は氷を適量入れてかきまぜてフィニッシュです。）
「ホウ、ミルクティーうまし！イイねイイね！あれ？タピオカ？甘くない！」
そう、タピオカが甘くない。
紅茶の風味は普通に美味しいです。午後のナントカとか、あの手の感じ。
でもタピオカが甘くない。お店で買って飲むタピオカって軒並み甘いと思うんですけど、それがないことにちょっと違和感を感じたかな。
でも食感はグッドですよ！コンビニに売っているプルプルタピオカとは違います。
本当に本物の食感。モチモチです。この点は申し分ないと思います。
あとはお店のみたいに黒糖の風味がすればいいのに。
しかし、私は知らなかったのですが、タピオカってもともと味はついてないんですね。
茹でてからシロップや黒糖などで甘く味をつけるそうなんです。
こちらで味付けの仕方が紹介されていました。
私はホットで飲んだので、甘いミルクティーをすすりながら、じっくりもぐもぐしたタピオカが甘くないのは違和感がありました。アイスで飲むほうがいけるかもです。
結論：食感はモチモチ。だけど味は甘くない
甘すぎるのはちょっとな、っていう人にはオススメ。
それからそもそも、噛まない「のどごし派」はモーマンタイですよ！
追記：黒糖を３０gほど追加するとより本物っぽく頂けるようです。タピオカにも少し甘みを感じました。
個人的には糖分増し増しがおすすめです！
このシリーズ、ジャスミンティーやウーロンもあるようなので他のも試してみたいです。
それではまた！フランソワでした。